Maak zelf de lekkerste bonbons
Heerlijke recepten en een goede basis om te beginnen
Chocolade versieren is leuk voor een kinderfeestje of een andere feestelijke gelegenheid. Het is fijn om de ronde chocolade schijven al voor het feest klaar te hebben. Zodat kinderen en andere feestgangers meteen kunnen beginnen met versieren. Met de uitleg hieronder is het heel simpel om snel een aantal chocolade plakken te maken.
Ingrediënten
Chocolade
Bakpapier
Potlood
Kopje Ø 8 cm
Transparante cellofaan
Lepel
Dit recept is een van mijn favorieten. Het is simpel te maken en de combinatie van karamel chocolade en pinda’s is verrassend lekker. En het ziet er ook nog een prachtig uit.
Ingrediënten
100 gr. suiker
100 gr. melk chocolade
75 ml. slagroom of melk
100 gr. gedopte pinda’s
1 vel bakpapier
Deze witte ganache samen met de limoen en vanille geeft een hele verfijnde smaak.
Ingrediënten vulling
100 gr. witte chocolade
65 ml. slagroom
1 limoen
1/2 vanillestokje
Dit recept heb ik jaren geleden in een boek over chocolade gevonden. Het is heel verrassend om de romige smaak te proeven van deze vulling. Het is ook goed te gebruiken met een lactose intolerantie.
Ingrediënten vulling
100 gr. chocolade puur
125 ml. water
Ganache puur is een basisrecept waar heel veel andere smaken aan toe gevoegd kunnen worden. Ik smelt de chocolade altijd. Mijn ervaring is als je kleine stukjes chocolade door de warme slagroom mengt, de structuur van de vulling wat korrelig blijft.
Ingrediënten vulling
100 gr. chocolade puur
125 ml. slagroom